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12,50€

Gousse de vanille Bourbon de Madagascar Qualité Gourmet en vrac 5-200 gousses

  • Région: Provence-Alpes-Côte Azur
  • Code postal: 83110
  • Ville: Sanary Sur Mer
  • Téléphone: 07 87 31 45 34
  • Publié le : 18 juillet 2017
Gousse de vanille Bourbon de Madagascar

Description

Gousses de vanille de Madagascar de qualité gourmet non fendues.

A partir de 12,50 euros les 5 gousses.

Possibilité en grande quantité, nous contacter!!!

Nom commun : Vanille Bourbon Gourmet

Dénomination scientifique : Vanilla Planifolia

Procédé d’obtention : Conventionnelle

Nom botanique : Vanilla Fragrans

Qualité : A1. Gousse de Vanille Noire Non Fendue

MEILLEUR QUALITÉ DE VANILLE

INFORMATIONS :

Vanilline : 1.8% – 2,4%

Taux d’humidité :

35% +/-2% (type Gourmet Europe)

Principaux constituants biochimiques : Vanilline, Acide vanillique, Aldéhyde hydroxibenzoique, Acide hydroxibenzoique

PROPRIETES ORGANOLEPTIQUES:

-Aspect : Gousse saine, Souple et pleine. Non fendue.

-Couleur : Noir à Brun foncé, de couleur uniforme sans autre tache que la marque du planteur. -Odeur : Flaveur caractéristique.

CONSERVATION & UTILISATION

Utilisation: Fortement utilisé par les professionnels de l’alimentaire. Au niveau industriel, peu utilisé sauf pour les préparations de luxe.

Durée d’utilisation : 36 Mois si les conditions de conservation ont été respectées.

Précaution d’emploi : Maintenir à l’abri de l’humidité et de la chaleur.

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Numéro d'identification de l'annonce : 890596e52d1c3cdf

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